12/11/09

qualcosa di rosa

melograno

innanzitutto grazie a tutti quelli che mi hanno già fatto gli auguri... eheheh sì lo ammetto, è il mio compleanno, tanto ormai non mi posso più nascondere: ha già detto tutto babs, che invece festeggia il suo comple-blog (tanti auguri!), al quale ho avuto il piacere di contribuire :-))) e dunque, festeggiamo con una torta? ehm per ora no... non l'ho ancora fatta! anzi, facciamo un gioco: suggeritemi voi la torta da fare domenica prossima! sceglierò una delle vostre ricette e la proverò! che ne dite? :-) vi do' alcune indicazioni da rispettare: no panna montata, no kiwi, no torte di colore scuro, no pompelmo, no torte difficili da fare o superdecorate... eh lo so, ho dei commensali di gusti difficili (ora capite perché chiedo aiuto?!) vediamo cosa vien fuori dai vostri suggerimenti :-)

melograno_2

intanto propongo una ricettina che potrebbe fare da antipasto per un bel pranzo, con la quale do' il mio contributo alla raccolta di meringheallapanna di ricette in rosa. sara ha pensato di farne un pdf da inviare alla lilt per la campagna nastrorosa: una gran bella idea, alla quale vi invito ad aderire. passiamo alla ricetta? facile veloce e d'effetto...

bicchierino bufala aringa melograno

CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA DOP ALLA MELAGRANA E ARINGA AFFUMICATA

ingredienti per ogni bicchierino

100 gr di mozzarella di bufala campana dop
un filo d'olio extravergine
aringa dorata affumicata q.b.
quattro cucchiai di succo di melagrana (ci vuole quasi un frutto intero)
pane integrale raffermo
poco burro
chicchi di melagrana per decorare

sgranare la melagrana e frullare i chicchi. passare al colino il succo spremendo bene la polpa e tenere da parte. frullare la bufala e unire il succo e un filo d'olio. tagliare dei filetti di aringa, sciacquarli rapidamente, asciugarli e appoggiarli in fondo ai bicchierini. sciogliere poco burro in padella e saltarci il pane sbriciolato. riempire i bicchierini con la crema di bufala, decorare col pane tiepido e i chicchi di melagrana interi.

44 commenti:

  1. BUON COMPLEANNO, CARA.
    E, en passant, ottimi bicchierini, splendidi abbinamenti!!!

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  2. Tanti Auguri!!! :-)))
    Penserò ad una torta da suggerirti... intanto mi complimento per i bicchierini e per le foto che hai fatto al melograno! Divine!!!
    un bacio

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  3. auguri!!!!!
    (che cosa buona da mangiare!)

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  4. Auguri, auguri e auguri! E complimenti per il nuovo look del blog di Barbara!
    Ottima questa ricetta, originale, saporita e presentata benissimo!!!
    Per la torta di domenica... se vuoi qualcosa di morbido e tipo dolce da forno ti consiglio la torta alle castagne che puoi trovare qui: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2009/02/e-domenica-mattina.html Un'altra torta meravigliosa con un gusto un po' umidiccio come se fosse inzuppata da una bagna liquorosa (e non lo è) è una torta che ti sembrerà strana ma è fantastica ed è quella con i fagioli e la puoi trovare qui: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2009/06/torta-di-compleanno-per-il-mio-secondo.html
    Baci
    Stefania

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  5. Buon compleanno Sara! Penso alla possibile torta e poi ti faccio sapere...
    ps: belli questi bicchierini!

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  6. I miei auguri arrivano alle 10 passate, ma solo perchè volevo farteli nel post di oggi, temendo che se li avessi scritti in quello vecchio te li saresti persi. Quindi auguri ma tantissimi, e complimenti per la tua creatività, (per la grafica di babs!!!), per come sei, per tutto. E grazie per aver partecipato alla mia raccolta, alla LILT non mi hanno ancora risposto, speriamo bene.
    Buonissima giornata, goditela che c'è anche il sole!!un bacio

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  7. tanti auguri! E complimenti per questa ricetta davvero originale

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  8. AUGURONI SARETTAAAAA!!!!!
    L'antipasto è goloso e per la torta...una di carote?Ninete burro e tante mandorle!bacioni

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  9. tantissimi auguri! :-) e il bicchierino è bellissimo, baci

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  10. Ancora Buon compleanno mia cara!
    Mi permetto di suggerirti questa, la bakewell tart, il cake mele, carote e mandorle, questa con briciole di cioccolato (che non ho ancora pubblicato, ma se sei interessata posso trascrivere la ricetta ed inviartela oggi pomeriggio o pubblicarla su flickr).
    Ho la mozzarella a casa e la melagrana: sostituisco l’aringa con l’acciuga salata, che dici?
    Non sapevo di questa iniziativa: vado a leggere!
    Bacioni
    P.S.: complimenti per lo splendido lavoro sul blog di Barbara!

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  11. Buon compleanno e ti dico la verità...quando ho letto "crema di mozzarella di bufala al melograno ed aringa" sono rimasto molto perplesso adorando gli ingredienti presi così singolarmente ma senza pensare mai di abbinarli con queste consistenze...poi ho letto la preparazione...confesso l'ho fatto due volte ed ho pensato "effettivamente è una intuizione notevole". Grazie per l'ottimo spunto datomi...in cucina sono molto capoccione ma ascolto sempre volentieri chi ha da far vedere l'altra faccia delle cose che spesso a me sfugge ;-)

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  12. ri-tanti auguri a te!!!!
    praticamente ti ho fatto gli auguri ovunque!
    ........ :-)
    a parte ciò, le tue creazioni mi lasciano sempre basita, hai una creatività innata.
    e brava Sara!!!!!
    per la torta di compleanno, mo ci penso poi ti mando un'idea.
    baci

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  13. buon compleanno,allora!!! io ti suggerisco un cheesecake, visto che amo questo dolce cremoso.

    Per la tua ricetta di oggi bhe che dire é fantastica, con la mozzarella io mangerei di tutto :)

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  14. Ancora AUGURIIIII
    Bello il bicchierino!!!Una ricetta da sugerire...ops è difficile! Vai con qualcosa di stagione!
    UN ABBRACCIO

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  15. Eccomi di nuovo...
    vedi se questa può fare al caso tuo...
    guarda qui

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  16. Troverai il post per il premio sul blog della moglie : http://lespeinturesdenormac.blogspot.com/

    Buon compleanno e tanti auguri !
    Longue vie à "qualcosa di rosso" !

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  17. Ciao vecchiaccia, tanti auguri...sulla torta medito, ma non sono particolarmente ferrata in materia...

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  18. Per prima cosa: TANTI AUGURIIIIIIII!!!! Per quanto riguarda la torta, il mio suggerimento è molto di parte perché è la mia preferita, ma se tra i requisiti c'era che doveva essere sofficiosa, non ci siamo. In any case: http://muvara.blogspot.com/2009/03/torta-meringa-con-pralina-di-pinoli.html.

    Ancora auguri,
    Aiuolik

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  19. Tanti tanti auguri, e complimenti per la tua creazione rosa, davvero intrigante e per la prima foto! Quei chicchi di melagrana ricordano un lampone.

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  20. Porca vacca, sì, questa è una bomba di novità per il palato. Facile, veloce e ho un sacco di melograni, sia ancora interi che già resi succo di cui sono ghiotto. Sempre un piacere seguire il blog, che ha foto sempre ben fatte.

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  21. Auguri carissima!!! Io sui dolci non sono ferrata, praticamente faccio solo plum cake, torte di mele e crostate ai frutti di bosco... Sono molto più incline ai salati, specie se particolari come queste verrines!

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  22. Innanzitutto auguri di buon compleanno. 1000 di questi giorni.
    e poi la ricetta postata è davvero insolita, ma mi piace moltissimo. Per la torta sarei in crisi anche io : ospiti molto difficili .. mah .. intanto ci penso. Auguri ancora Manu

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  23. Felicidades!!!!
    Ricetta originalissima, freschissima e velocissima. Come sempre rimango a bocca aperta...

    Per la torta.... mangiarla con un sorriso infinito!
    Un abbraccio
    Daniela

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  24. Ci sono eh? Quel melograno mi fa venir voglia di addentarlo!
    che abbinamento particolare, mi piacerebbe provarlo in un risotto... chissà come mai!

    Ri buon compleanno genoveffa!

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  25. Sara, ho perso il tuo compleanno... Mi dispiace.. Però ..ti faccio lo stesso tantissimi auguri, eh!..
    Guarda, con questa ricetta mi hai stupita sul serio, pensavo ai bicchierini dolci, invece...
    Io farei la torta di meringhe tipo Pavlova, ma invece di panna metterei la crema pasticcera, magari aromatizzata con acqua di rose e aggiungerei sopra i chicchi di melagrana e le scaglie di cioccolato bianco.
    Un bacio e buonissimo compleanno!

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  26. Tanti tanti auguri anche da parte nostra!!!
    Ci vorrebbe un bel dolcino qui però...
    Originale questa crema: chi avrebbe mai pensato alla mozzarella di bufala con il melograno??!
    Complimenti!
    baci baci

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  27. Ha ragione Kat dei Cuochi di carta, sembra davvero un'invasione di melegrane in questo periodo. Meraviglia! Soprattutto la prima foto.

    Spero tu abbia passato una intensa e bella giornata.
    Un abbraccio
    Alex

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  28. beh... augurissimi in ritardo di un dì... valgono sempre no? il mio è tra una settimana, il 19, per cui.... w noi donne scorpioncine! :-))) so che sapevi di noi, via genova :-), adesso non vedo l'ora nasca l'altro frugolettino!

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  29. grazie a tutti, siete troppo gentili!

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  30. -lenny: scusa mi ero dimenticata di risponderti! con l'acciuga dici? perché no, a patto di dissalarla bene :-) però l'affumicatura ci sta d'incanto... terminare con qualche fiocco di sale affumicato? :)

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  31. Ciao salsina!

    In primis tantissimi

    A

    U

    G

    U

    R

    I

    per il tuo compleanno!

    Poi ti faccio i complimeti pr il Restyling al blog di babs!

    Infine per la ricetta semplice, bellissima da vedere e da gustare!

    La proverò :-)


    Baci Carla

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  32. che fantastica ricettina... e tanti tanti auguri!!!

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  33. auguri anche se in super ritardo!!
    ma che belle foto sapetta :)))
    un bacione grande

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  34. Ma tanti auguri allora, buon compleanno mia cara! e che dire di questa ricettina? che bella! mi piace moltissimo cara. Io non ho ancora potuto contribuire perchè in mezzo a questo cantiere e' difficile fare cose un po' diverse, hai gia' scelto la torta? hai detto no panna senno' potevi fare la mia diplomatica, :-) perchè non fai la caprese bianca? con un po' di gelato di crema al limone potrebbe essere degna del tuo compleanno!:-D

    la roveja, siii lho trovata, o meglio,ho spedito il mio Lui li' dove avevi detto tu, mi sembra sia mezzo chilo (4euro) nemmeno tanto dai! pero' nn ho ancora provato, e nemmeno i zolfini :( ma è solo questione di tempo mia cara, e cmq sarai la prima a sapere! un abbraccio e tanti tanti auguri

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  35. Daaaverooo?
    Auguroni!!!
    e io che ti ho pure nominata per un meme :)
    passa da me e decidi ;)
    un abbraccio,

    wenny

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  36. Questa è una ricetta sfiziosa e raffinata.

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  37. Ciao! Volevo farti i complimenti per il tuo blog davvero chic! Immagini stupende e ricette niente male! A presto
    Elisa

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  38. grazie a tutti! scusate la latitanza ma l'influenza m'ha beccata... torno presto!
    et-chu!

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  39. Le foto sono stupende, rosa e pulite! Buona serata

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  40. melograno e mozzarella?! interessante...

    Ne approfitto per invitarti a partecipare anche quest'anno al mio giochino "Un Soave Natale": ne sarei onorata.

    a presto

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  41. ciao Sara tanto per iniziare tanti auguri! E' la prima volta che passo da te e... caspita non fai foto ma capolavori! Posso chiederti che macchina usi è per caso la Canon Marc II ? Davvero tantissimi complimenti!

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    Risposte
    1. ciao stefania e grazie tante per i complimenti :) ho una canon 350D vecchiotta ormai ma sempre valida!

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