mai avuto così poco tempo libero come in questo periodo. ve ne siete accorti eeeeeeeeeeeh? ma basta piangersi addosso: ho addirittura avuto tempo di fare delle polpettine vegetariane, veloci e buonissime (veloci in questo momento è l'aggettivo che più mi fa comodo, ma buonissime è una realtà!). peccato, perché odio la velocità, la fretta, le giornate che corrono. mi piace soffermarmi sulle cose, sulle ore: a volte mi piace anche perderle, le ore. poi però ci sono le priorità che incalzano, che strillano, e pretendono ascolto. bastaaaaa passiamo alle misere polpette, poi però prometto che tornerò a cucinare sul serio.
POLPETTE DI CAVOLI, MOZZARELLA E CANNELLA
ingredienti
mezzo cavolfiore medio-piccolo
mezzo cavolo romanesco medio-piccolo
un pezzetto di porro
1 uovo grande
1/2 tazza di pane secco grattugiato
1 cucchiaio colmo di farina integrale biologica di farro
1 mozzarella piccola
1/2 cucchiaino scarso di cannella
sale e pepe
olio extravergine d'oliva
lessare al dente i cavoli in poca acqua salata con dentro un pezzo di porro. scolare bene e, da freddi (o quasi) frullare finemente i 2/3, grossolanamente il restante terzo. mescolare con la mozzarella a dadini e tutti gli altri ingredienti. formare le polpettine premendo bene con le mani. cuocere in forno a 180-200 gradi fino a leggera doratura.
bentornata o mia slendida e splendente saruz!
RispondiEliminae certo che ce ne siamo accorte ;)
ma poi recuperi sempre. eccome se recuperi!
baciuz
Saranno semplici e veloci, ma devono esser buonissime! E poi lo sai che impazzisco per le polpette. le faccio!
RispondiEliminaE poi.. mi manchi! vediamo di ritagliarci qualche minutino in più per me!? :D
ciao xsoz!
ma ho tutto. tocca provarle. belle!
RispondiEliminaCaaaavoli!Le giornate di corsa ci accomunano, prima o poia rriverà il riposo del guerriero!
RispondiEliminaBesos
Ma quanto mi piacciono queste polpettuzze! Lo stress e la frenesia ti fanno bene, non ci sono dubbi.
RispondiEliminaCiao! belle le polpettine vegetariane! una idea particolare e gustosa! diverse ed originalissime!
RispondiEliminabacioni
Per quello che vale ogni cosa che vedo qui è degno di una cucina seria ;-)
RispondiEliminaTi seguo da un bel po' e apprezzo tutte le cose che prepari... con stima
Saranno semplici ma mi sembrano proprio gustose, la cannella poi con cavolo secondo me ci sta! Bella idea e sfiziosa!
RispondiEliminabaci baci
non le definirei affoto misere, sono stuzzicanti e originali per cui va bene anche cosi', a parte le ore che se si potessere triplicare forse me ne resterebbero per poterne perdere qualcuna ;-)
RispondiEliminaAppena posso ti faro' una mail ho bisogno di cambiare coliri ;-)))
Baci!
Wow! Sono sfiziosissime!
RispondiEliminaecco, quel giorno abbaimo tutte polpettato:D ... e se tu provi con l'uvetta, io la prossima volta aggiungo la mozzarella..ora che osno state approvate dall'uomo che non mangia cavoli, compariranno intavola in tutti i modi!:D
RispondiEliminabasta non dire cosa c'è dentro e il gioco è fatto :D
RispondiEliminaaccidenti! chissà che buoneeeeeeee :-)))
RispondiEliminaal prossimo cavolo le provo eccome!
:*
cara carissima, ti segnalo una cosa che potrebbe interessarti: non so se prendi i mezzi pubblici a perugia, ma sicuramente saprai dell'aumento vertiginoso del biglietto e degli abbonamenti! Noi ci stiamo muovendo contro quello che è il biglietto piu' caro d'italia e abbiamo creato una petizione contro questo aumento, affinchè il trasporto pubblico sia incentivato e non continuamente abbattuto!
RispondiEliminala petizione e tutta l'iniziativa è qui
http://www.firmiamo.it/mobilitiamoci
Ti sarei grata se la firmassi e se la facessi firmare a chi conosci che puo' essere interessato, ma credo proprio che vedrai anche dei volantini in giro (e se nonli hai gia' visti, li vedrai la prossima settimana!)
ti abbraccio e scusa il papiro!
Era un po' che non passavo nelle tue pagine e mi sono persa veramente troppe cose... recupero con una lettura immediata!!! Ciao !!!
RispondiEliminabetta: FATTO e condiviso! grazie cara :)
RispondiEliminagrazie a tutti per i commenti!