tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597Fri, 25 May 2012 19:08:58 +0000spigolosoolio extraverginepepeasparagiariapasta madrelegumicarciofitenerumibiscotticonserveuovaolio di semivegetarianocarneliquori fatti in casaubericette coi fioricastagnelatte di caprabuoni propositifave di cacaocampagna nastrorosaumbriapaneporcinifrattagliecioccolatomelagranamascarpone fatto in casapaninicastelluccio di norciazuccadolci con le verdurefinger foodciauscolozuppecagliatapane seccorisoindice delle ricettesanta luciasoul kitchenbaccalàoliocotturaterredavinosalutiamocitartufobatata rossaadditivitarme del cibovinobicchierinigustoblogciliegiefattorie fiandinocaffèagnellomuffinimmaginiilmangionematerielemongrassbottargaenflouragedissaporecottura in vasodragoncelloNOcleare NONcontestamarantodolcicucina storicasacherburrofinocchiorovejacjalsonsorzoportevitalbeformaggioterrallasmemecedrata tassonisorelle nurziajacopo cossaterlibrizafferanopesceno legge bavaglioricette velociburro di coccosieromonograno felicettipaolo canteletzatzikiburratagrissini99 colombetapiocaeventicollaborazionitemperaggiostuzzichinifrate indovinopastaliquiriziail sesto gustoexeliograficacipollegrassi animaliintervistail blog di sara bardellihttp://www.qualcosadirosso.com/noreply@blogger.com (sara b)Blogger399125tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-6844207118318330768Tue, 15 May 2012 09:06:00 +00002012-05-17T09:34:02.610+02:00stuzzichinipanesalutiamocibuoni propositivegetariano s'è visto che sono sparita eh? lo so lo so, è stato un periodo pieno di tante cose diverse dalla cucina. in più ho sempre meno tempo per sperimentare: a pranzo non sono mai a casa e a cena, tornando tardi, mi limito a cucinare piatti sempre più semplici e poco elaborati, anche per compensare le frequentissime uscite che sono "costretta" a fare. in tutto questo però mi sono ricordata una cosa: http://www.qualcosadirosso.com/2012/05/qualcosadi-verdeprimavera-salutiamoci.htmlnoreply@blogger.com (sara b)14tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-6915109470402222684Fri, 30 Mar 2012 08:12:00 +00002012-04-20T13:05:41.152+02:00frattagliecarneterredavino è ufficiale: alle 8 di mattina non mi vengono né quenelle né foto decenti. stasera ci riprovo. intanto però ecco la ricetta che ho fatto per il contest "moscato e salato: moscato passito la bella estate" di terredavino, organizzato da francesca martinengo. due parole su questo vino. 1) buono! 2) le sue note mielate e floreali mi hanno fatto subito saltare all'abbinamento col fegato. in verità, http://www.qualcosadirosso.com/2012/03/qualcosa-di-dolcemoscato-anzi-no.htmlnoreply@blogger.com (sara b)11tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-6577189396644513980Thu, 01 Mar 2012 08:00:00 +00002012-03-07T14:36:54.060+01:00cioccolatodolci con le verduredolci a fine gennaio, durante una breve vacanza a barcellona, ho mangiato qui degli strepitosi cavolfiori allo zenzero. nei giorni successivi, riccardo mi ha fatto assaggiare un piccolo cavolfiore intinto nel cioccolato: da urlo. a distanza di un paio di giorni mi arriva l'email con la richiesta di adesione al contest lindt sul cioccolato: è stato un attimo fare due più due. ecco dunque la mia http://www.qualcosadirosso.com/2012/03/qualcosa-di-nerocioccolato-lindt.htmlnoreply@blogger.com (sara b)22tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-2902252935308138871Mon, 13 Feb 2012 09:58:00 +00002012-02-13T11:12:08.122+01:00umbriaimmaginiil lago trasimeno è quasi totalmente ghiacciato: non succedeva da anni. uno spettacolo indimenticabile. http://www.qualcosadirosso.com/2012/02/qualcosa-di-biancoghiaccio-finora.htmlnoreply@blogger.com (sara b)17tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-3032236982789188262Mon, 06 Feb 2012 16:25:00 +00002012-02-06T17:25:47.221+01:00umbriaimmagini http://www.qualcosadirosso.com/2012/02/qualcosa-di-biancoghiaccio.htmlnoreply@blogger.com (sara b)11tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-3151120008894176457Thu, 02 Feb 2012 08:00:00 +00002012-03-02T17:33:18.979+01:00dolci amo la plumcake, questa tortina sempliciotta ma confortevole, a bauletto, con la gobba screpolata e colorita, le fette tutte uguali, a lunga conservazione teorica ma a breve divorazione pratica. ne ho provate tante, di ricette, tutte buone per carità. però qualcosa mi ha sempre spinta a cambiare e fare qualche piccola modifica alla ricerca inconscia di quel mix perfetto che, al momento http://www.qualcosadirosso.com/2012/02/qualcosa-di-definitivo-la-mia-plumcake.htmlnoreply@blogger.com (sara b)19tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-575874716120557621Tue, 03 Jan 2012 08:00:00 +00002012-01-03T09:27:32.124+01:00buoni propositipasta prima ricetta dell'anno: esperimento con la farina bona. che è pure buona. sì, ma di che si tratta? è una farina di mais tostato che proviene dalla svizzera: l'ho comprata qualche mese fa a fini puramente sperimentali, nonché per sfizio, visto che non è particolarmente a buon mercato, ma ero troppo curiosa di assaggiarla. chi la conosce? 'mmazza quanto profuma... sa di pinoli, frutta secca, http://www.qualcosadirosso.com/2012/01/qualcosa-di-nuovo-lanno-e-la-farina.htmlnoreply@blogger.com (sara b)26tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-3388531457720651762Wed, 28 Dec 2011 14:28:00 +00002011-12-28T17:47:04.409+01:00buoni propositi clicca qui per scaricare il qalendario 2012 le pentole fanno muffa in questo periodo: poco tempo per cucinare e tante cose da fare. ma non mollo mica eh? intanto stasera con i tuorli avanzati dai torciglioni di natale faccio un tot di pasta e biscotti, poi si vedrà. nel frattempo beccatevi il qalendario 2012 di qualcosadirosso: stavolta l'ho fatto in versione stampabile senza svuotare la http://www.qualcosadirosso.com/2011/12/qualcosa-da-dire-buon-anno.htmlnoreply@blogger.com (sara b)10tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-6605202336086937504Tue, 13 Dec 2011 13:40:00 +00002011-12-13T16:45:57.025+01:00santa luciabuoni propositi  niente ricetta oggi: solo immagini di luce e qualche parola che spero sia utile a rafforzare una voce. quella di chi si batte perché il santa lucia non chiuda. è un centro che si occupa di riabilitazione neuromotoria di bambini affetti da gravi problemi: è un lavoro delicato e di altissima specializzazione, indispensabile affinché i bimbi e le loro famiglie abbiano anche solo la speranza di http://www.qualcosadirosso.com/2011/12/qualcosa-da-dire-sul-santa-lucia.htmlnoreply@blogger.com (sara b)6tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-6539873082481647842Fri, 02 Dec 2011 14:03:00 +00002011-12-02T15:14:12.669+01:00libribuoni propositi  finalmente è uscito! è il libro a cui molti blogger hanno contribuito per accompagnare il lettore in un anno di ricette provate e di sicura riuscita, sfiziose e originali, con dentro un po' di ciascuno di noi. grazie a silvana sarti che ha ideato e coordinato il tutto e ad arsenale editore che ha realizzato il progetto! sui blogger coinvolti c'è sempre stato un grande riserbo: personalmente ne http://www.qualcosadirosso.com/2011/12/qualcuno-in-cucin-noi.htmlnoreply@blogger.com (sara b)8tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-8084239004751807129Mon, 28 Nov 2011 08:00:00 +00002011-12-02T12:46:14.125+01:00vinopaolo canteleagnellopasta paolo cantele mi ha chiesto di partecipare al suo contest diversi mesi fa: si trattava di ideare una ricetta da abbinare a uno dei suoi vini. siccome il rapporto liquidi/solidi a tavola è tra i più affascinanti nel mondo della gastronomia, ho detto subito di sì. paolo ha inviato a ciascun partecipante più bottiglie del medesimo vino: ha così dato a tutti la possibilità di assaggiarlo e studiarlohttp://www.qualcosadirosso.com/2011/11/qualcosa-di-negroamaro-cantele.htmlnoreply@blogger.com (sara b)12tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-5776028884271601805Wed, 23 Nov 2011 11:28:00 +00002011-11-23T14:02:23.734+01:00ilmangionebuoni propositiforse pochi di voi sanno che, fra le altre cose, collaboro da anni con ilmangione.it, sito che si occupa di recensioni di ristoranti in tutta italia e all'estero fatte dagli utenti. ebbene, il nostro direttore ha ideato e realizzato, col contributo di alcuni recensori, la redazione di un libro originalissimo: "la cucina ritrovata", il cui ricavato andrà a chefs sans frontières, l'associazione chehttp://www.qualcosadirosso.com/2011/11/qualcosa-di-buono-la-cucina-ritrovata.htmlnoreply@blogger.com (sara b)5tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-2674650762460230409Thu, 17 Nov 2011 09:57:00 +00002011-11-22T09:24:32.802+01:00buoni propositi immagine di cobrizoperla c'erano due ragazze appassionate di cucina che avevano un sogno: aprire un piccolo ristorante. hanno fatto sacrifici, investito tempo e denaro: ce l'hanno fatta, l'hanno aperto. dentro ci sono le loro giornate, la loro fatica, la loro passione. poi è arrivato il fango, sporco, impietoso e cattivo, a radere al suolo la loro piccola nuova creatura. e con essa giornate, http://www.qualcosadirosso.com/2011/11/qualcosa-di-buono-accordiamoci.htmlnoreply@blogger.com (sara b)0tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-3669850867451934532Mon, 14 Nov 2011 14:20:00 +00002011-11-14T15:29:41.080+01:00olio extraverginedolci  ...dall'ultimo post? boooh! per pudore ho tolto la data. però ho avuto una buona scusa (oltre al lavoro, che già vale): abbiamo raccolto le olive. tante. belle. abbiamo fatto l'olio. l'olio nuovo. tanto. ma si sa, quest'anno va bene, l'anno prossimo magari andrà male... chissà: prendiamo quel che viene, viviamo il presente. e nel presente, a novembre, c'è l'olio nuovo :-) questi tortini sono http://www.qualcosadirosso.com/2011/11/quanti-giorni-sono-passati.htmlnoreply@blogger.com (sara b)12tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-4425068988813371159Thu, 13 Oct 2011 12:00:00 +00002011-10-21T18:01:38.257+02:00dolci uno dei primi libri di sciefffs superfamosi che ho comprato è stato "0-24: una giornata in cucina" di paolo lopriore, cuoco visionario della certosa di maggiano a siena. sono stata a mangiare alla certosa almeno 5 volte negli ultimi tre anni, e mai sono tornata indifferente. la sua forza è la capacità di sfrondare e semplificare fino a toccare l'anima degli ingredienti. a volte il suo http://www.qualcosadirosso.com/2011/10/qualcosa-di-diverso-frolla-choux-o.htmlnoreply@blogger.com (sara b)38tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-2019839997515556824Wed, 05 Oct 2011 09:29:00 +00002011-10-06T10:35:10.156+02:00no legge bavaglio printscreen da google immagini probabilmente molti non si stanno rendendo conto di quanto sia inquietante quello che sta accadendo. una sintesi: siamo nel 2011, in italia, e discutiamo di libertà di parola. interessante vero? no, non siamo in cina, né in iran. no non siamo nemmeno nel 1935. ho copiato il testo che segue da valigiablu, ma sono centinaia i blog che lo riportano. nel frattempo http://www.qualcosadirosso.com/2011/10/noleggebavaglio-post-reti-unificate.htmlnoreply@blogger.com (sara b)15tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-4996122832231381778Tue, 27 Sep 2011 07:30:00 +00002012-02-09T14:08:31.507+01:00dolci con le verduredolciadditivi  ...ho pensato subito che sarebbe stato interessante usarla per colorare un dolce. sono sempre stata molto scettica nei confronti dei coloranti alimentari, ma da quando ho letto questo libro lo sono ancor di più. il cibo colorato è certamente più appetibile, ma c'è da dire che il cibo... E' colorato. e sarebbe bello sfruttare al meglio le sue potenzialità in modo da trasformare un vezzo (il http://www.qualcosadirosso.com/2011/09/quando-ho-comprato-la-farina-di-spinaci.htmlnoreply@blogger.com (sara b)32tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-6829407476898318066Fri, 16 Sep 2011 12:15:00 +00002011-09-21T10:00:45.464+02:00dolciricette veloci ...le avevo viste da elisa. come dicevo di qua, ho imparato tanto grazie al blog, sto continuando ad imparare e ne sono felice. mo' vediamo pure se mi decido ad imparare a fare foto con la luce gialla di casa in piena notte. sì perché la mia nuova vita presuppone il cucinare solo ed esclusivamente la sera, a parte il week end, in cui comunque non fotografo quasi mai niente. e dunque, per prima http://www.qualcosadirosso.com/2011/09/queste-barrette-croccanti.htmlnoreply@blogger.com (sara b)24tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-4410305260311806997Tue, 13 Sep 2011 07:00:00 +00002012-03-01T12:25:24.781+01:00buoni propositi (immagine tratta dal web) come promesso, dopo lo sconclusionato dodecalogo del neo-foodblogger (al quale ri-dico: non prenderti e soprattutto non prendermi troppo sul serio), oggi mi permetto di dare alcune indicazioni alle aziende che, afferrate le potenzialità della rete, intendano sfruttarle a proprio vantaggio. ad esempio, contattando i foodblogger per farsi pubblicità. nulla di male in http://www.qualcosadirosso.com/2011/09/qualche-parola-per-le-aziende.htmlnoreply@blogger.com (sara b)57tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-245784540328264839Mon, 12 Sep 2011 09:00:00 +00002011-09-13T12:47:51.744+02:00buoni propositi  oggi voglio esternare alcune mie riflessioni sul mondo dei food blog. negli ultimi anni ne sono nati un'infinità, ve ne siete accorti? ma cosa spinge una persona ad aprire un food blog? spirito di condivisione, cibornografia, autocelebrazionismo, voglia di esserci, necessità di tenere un diario... non importa. qualunque sia il motivo, la rete è aperta a tutti e ognuno può occuparne un tassello.http://www.qualcosadirosso.com/2011/09/qualcosa-per-chi-comincia-dodecalogo.htmlnoreply@blogger.com (sara b)98tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-5124371173002864372Thu, 01 Sep 2011 07:55:00 +00002011-09-01T14:45:50.080+02:00formaggiostuzzichini  primo settembre: sono tornata operativa! giuro che d'ora in avanti, quando avrò un nemico, gli augurerò un trasloco. è stata un'esperienza oltre l'immaginabile. avevo già cambiato casa un paio di volte, ma da studentessa: erano appoggi temporanei, case non mie. stavolta è stato diverso. nella prossima vita risolverò più agevolmente con una tanica di benzina ed un cerino. ho riacceso il forno: http://www.qualcosadirosso.com/2011/09/qualcosa-di-vecchio-qualcosa-di-nuovo.htmlnoreply@blogger.com (sara b)26tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-4691331907613713619Wed, 20 Jul 2011 10:00:00 +00002011-08-16T10:17:39.111+02:00buoni propositipasta madre  ok via, lo confesso... sto traslocando. cambio casa. vado a vivere con lui. il mio vecchio microappartamento adesso è mezzo vuoto e mezzo pieno, come il famoso bicchiere. anzi, a dire il vero mi sembra più pieno del solito: ma quanta roba avevo accumulato? mioddio, che caos. intaserò la ricicleria, o come si chiama... la stazione ecologica... quella insomma. e ricomincerò a cucinare e postare http://www.qualcosadirosso.com/2011/07/quo-vadis.htmlnoreply@blogger.com (sara b)25tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-2580029073901735268Mon, 04 Jul 2011 13:12:00 +00002012-02-06T17:28:34.168+01:00umbriacastelluccio di norciaimmagini"Perché le gioie del più profondo affetto o dei più lievi aneliti del cuore sono solo l'ombra della luce." F. Battiato il luogo Ti invito al viaggio In quel paese che ti assomiglia tanto. I soli languidi dei suoi cieli annebbiati Hanno per il mio spirito l'incanto Dei tuoi occhi quando brillano offuscati. Laggiù tutto è ordine e bellezza, Calma e voluttà. Il mondo s'addormentahttp://www.qualcosadirosso.com/2011/07/quaggiu-tutto-e-possibile.htmlnoreply@blogger.com (sara b)32tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-1423443381228155892Fri, 24 Jun 2011 09:15:00 +00002011-11-23T17:25:31.156+01:00dolci con le verduredolcibuoni propositi eh? chi è? ah, sì, eccomi :) che sia un periodo pieno di cose diverse dalla cucina l'ho già detto, per cui non starò a tediare ulteriormente il prossimo con le mie lamentele. solo che lo scopo di questo spazio non è scrivere dell'ultimo piatto di melanzane grigliate o della mangiata di panzanella o insalata mista che mi son fatta: mi sfuggirebbe il senso. scrivo qui quando la situazione è "oh, http://www.qualcosadirosso.com/2011/06/qualcosa-di-dolcepomodoro-caprese-ma.htmlnoreply@blogger.com (sara b)26tag:blogger.com,1999:blog-2910194814617972597.post-6545896647289408803Mon, 13 Jun 2011 14:45:00 +00002011-06-14T10:40:34.684+02:00monograno felicettiimmaginibuoni propositiE' stato un week end extra-ordinario. Io, Ady, Alex e Sara ci siamo ritrovate insieme a Predazzo, ospiti di casa Felicetti. Tante emozioni, tante cose nuove da imparare, ma soprattutto tanta partecipazione, passione e generosità da parte di Riccardo Felicetti, la sua azienda (grazie Cristian!), i suoi collaboratori (grazie Spazia!), la sua terra spettacolare e la sua gente ospitale. Comunità e http://www.qualcosadirosso.com/2011/06/qualcosa-di-unico-impegno-amicizia.htmlnoreply@blogger.com (sara b)1638037 Predazzo TN, Italia46.3098703 11.6007961999999946.2455543 11.50365019999999 46.3741863 11.697942199999991