Amica, nonostante tu sappia già che l'agnello, non mi piace affatto... questa ricetta, magari fatta con un paio di costine di maialetto.. lo tengo in considerazione! Ha un aspetto davvero godurioso! ^_^
sbaciukkio al sambuco!

Uffa! Che invidia! Che belli questi fiori, Sapa!
E l'abbinamento che hai fatto mi sembra davvero ben bilanciato...sigh!

Ciao Salsa di Sapa!

Ti invito al meme dei 6 piaceri...spero di nana farti un dispiacere!!

Barbara

P.S. Le tue costolette sono meravigliose...ho una fame! Nessuna invidia!!

Adesso mi hai proprio spiazzata...l'agnello non é il mio forte, pero' posso sostituirlo con altro...ma sti benedetti fiori di sambuco dove si trovano, li raccogliete tutti per strada? perché io non li vedo? per non parlare della cicoria che potrei anche sostituire...che faccio? Ritorno per un tuo consiglio..

Sei geniale....;-)

mamma che buono...non sono abituata a cucinare con questi ingredienti ma il piatto finito deve essere buonissimo:-)
Annamaria

@sere: uhm... sì, col maiale chissà? prova! :)
@spilucca: si trova facilemente il sambuco... cercalo! :)
@mariluna: se cerchi in google "sambuco" e vedi com'è fatta la pianta sono sicura che lo riconosci subito... non so però se dalle tue parti si trovi! quanto alla cicoria: prova con le cime di rapa, anche quelle sono amarognole :-)
@unika: effettivamente... neanche io sono abituata a cucinare con questi ingredienti ahahah ma mi piace troppo sperimentare :-D

Salsa, sei grande, io i fiori
non so nemmeno dove cercarli.
Ciao e buona giornata.
Bacio
NINO

Che pazienza con i fiori di sambuco! però il risultato è eccezionale, complimenti!!
ps. mi aspetto un altro colpo di genio con i fiori d'acacia :-)

mamma mia che bella la prima fotografia!

mia suocera ci fa la marmellata!!o forse quello è il sambuco rosso...nin zo!bellissime foto baciii

.. anche tu l'agnello!!!
a me piace moltissimo sopratutto se carne giovane.. quando inizia a sapere un po' troppo di selvatico non ne vado matta..
io però non avevo i fiori di sambuco.. forse non li saprei neppure trovare .. ma mi ispirano.. come mi ispirano quelli di acacia.. una mia amica mi ha detto che fritti sono buonissimi....
devo assagiarli!!!!
tu come li usi!?

scicchissimi i fiori di sambuco, un profumo che si sente nel grechetto quando è buono! bravissima con l'abbinamento...
ecco cos'era quel profumo ieri sera salendo verso la città ;)

sto aspettando che fioriscano, i fiori di sambuco, ce n'è un sacco dietro casa di mia mamma, com'è che lì son già fioriti? lo sai che il sambuco pulisce l'aria dall'inquinamento?
me l'ha detto il mio naturopata l'ultima volta che ci siamo schiacchierati...

Splendido! Anche io l'altra sera li ho cucinati: fiori di sambuco fritti. Alla tedesca, come dolce serviti con del gelato alla crema.
Complimenti :-)

Ciauu

Che bello, la cucina con i fiori!
L'adoro, solo che ho qualche problemino con il reperimento dei fiori :( e con l'agnello che non mangio...
Però le mie frittelle di fiori d'acacia con sciroppo d'acero sono deliziose..solo che con 'sto tempaccio non riesco più a trovare nemmeno quelli... :(
Nadia - Alte Forchette -

Fiori di sambuco....se riesco a trovarli voglio proprio provare! Brava come sempre1 Baci

Ma oggi in molti con i post di agnello! :-D che bello è la gioia di mio marito che ne va matto!
Grazie per la ricetta quantomeno originale! Non ci avrei mai e poi mai avrei potuto pensare una così bella combinazione di ingredienti!
Bravissima come sempre
Silvia

Salsa sembrerà ripetitivo ma ogni volta che passo di qui rimango a bocca aperta. Devo assolutamente procurarmi questi bei fiorellini e fare così felice il mio fidanzato che adora l'agnello ;)
Un bacio
Fra

Salsina.. che dire? bellissime sia le foto che il piatto. è veramente molto invitante.
aggiungo un altro potenziale uso dei fiori di sambuco: fritti in pastella! buonissimi :P

adoro tutto del tuo blog...prima o poi diventerò brava come te !
complimenti ...soprattutto per l eleganza!
ciao
irene

Cara salsa sono senza parole!
Un bacione!

Solo tre parole:sei un genio!|!!!!
Ammirazione sconfinata x abbinamenti, gusti, foto...ecceziunale sei!
Bacione e b serata
saretta

Non riesco a mangiare carne da un pò di tempo.. ogni tanto capita ma sempre più di rado!
Questa ricetta é da mille e una notte cara SAPA!!
Complimentissimi!

Salsinadisapina miaaaaaaaa!!!!! ma il connubio mi sembra perfetto! io adoro l'agnello e anche se non ho mai 'mangiato' i fiori di sambuco.....guarda ti dico la verità mentre leggevo mi veniva l'acquolina........... bisogna che ti venga a trovare uno di questi giorni....io non resisto!!! hehehheh ti mando un bacio perchè te lo meriti tutto! ciao Pippi

Che ideona, l'abbinamento dei fiori di sambuco con l'agnello: dalle mie parti sono quasi sfioriti, ma io li ho conservati sott'olio (come hai già letto) e ne ho congelato una parte (peccato che non appena a contattto con l'aria assumano un colore scuro, ma non importa).

Che abbinamento raffinato!Io i fiori di sambuco forse non li ho neanche mai visti....
Complimenti per il blog collega architetto, in che città vivi?

Non amo particolarmente l'agnello, anzi, ma questo accostamento mi incuriosisce, prendo spunto da sere e magari lo sostituisco con il maiale....

anche io e Miriam volevamo raccogliere fiori....ma troppa pioggia!!! uffina....ch ebello sentire il profumo nella cucina...

Che belli i fiori di sambuco... e chissà che profumo.. ma per l'agnello niente da fare.. io uva non lo mangio.. un bancione

geniale come sempre!!!
sono circondata da fiori di sambuco e non ho mai fatto manco una tisana, ti pare normale???
mah, può essere che lanotte mi porti consiglio;)
buonanotte!!!

Ma che ideona grandiosa. Non ho mai provato una cosa simile. Mi stuzzica tantissimo.
Un abbraccio.

ciao, devo ringraziarti perchè da quando ho scoperto il tuo bloog mi è ritornatala voglia di CUCINARE!!
Con un pò di calma comincerò a pubblicare qualche mia ricetta anche se avrò delle difficoltà con le foto e non solo. Possono andare bene i fiori di sambuco secchi?? In giro per Venezia dubito di trovarne. Complimenti per le buonissime e bellissime ricette sperimentate

@tutti: grazie mille siete tropo gentili! :)
@valentina: ciao! vivo a perugia :-)
@go: veramente lusingata.... grazie :-) se ti posso aiutare in qualche modo chiedi pure!

Ciao Grazie per essere passata da me, ti faccio i complimenti per il tuo blog. Ti metto tra i miei link preferiti. Ciao :)

Sarò ripetitiva...ma come fai a preparare questi piatti particolari!!Sei brava è inutile!

ciao salasadisapa!

a me i fiori di sambuco e di acacia (ma quelli bianchi eh! quelli gialli son velenosi ;)) mi piacciono un sacco fatti con la pastella e fritti!
Una goduria che mi porto dietro dall'infanzia....

Caspita che ricetta da mille e una notte. Adoro la carne di agnello e credo che i fiori alleggeriscano il suo sapore e al contempo lo rendano piu` complesso e sfaccettato. Dubito che trovero` i fiori ma nel caso mi piacerebbe marinare la carne nell'olio con fiori per 3-4 ore e cuocerla poi dopo averli prelevati per non provocare l'amaro.
un bacio

Kja

Il tempo ha cercato di in tutti i modi di scoraggiare la ricerca ..., ma con il nostro bottino floreale abbiamo confezionato ricette di grande soddisfazione .... devo provare queste cotolette!!!!!

non ho mai assaggiato i fiori di sanbuco - forse hanno lo stesso sapore della marmellata?! chissà!-

In ogni modo complimenti per le foto, in particolare la prima è stupenda!

Michelangelo

che delizia questa ricettina,hai trovato davvero lo giusta fusione per la cicorietta!!!!

ecco...il sambuco è una della mie piante preferite.
salsina mia...ricetta moooolto intrigante..
da provare, da provare...

una raccomandazione se mi permettete...e leggo che anche
stella di sale dice lo stesso..
non raccogliete mai fiori e bacche lungo le strade..
le piante assorbono tutto...poverine.
se potete, nei campi. o al massimo lungo le strade sterrate...

ps. fra poco fiorisono anche i tigli...non vedo l'ora vedere cosa metti insieme con quelli...
bacioniiii