Sarà anche "puzzosa" la cipolla, ma è troppo buona per non mangiarla! Qui a Genova, oltre alla solita focaccia, si fanno anche la focaccia con le cipolle e la focaccia con la salvia, ma usando separatamente gli ingredienti; la salvia va addirittura tritata nell'impasto...
mè venuta fame.... e mò?
Un bacio dolce amica.

Salsa anche tu la focaccia oggi!!!
Ora non mi faccio fregare, lo copio subito e lo stampo il tuo procedimento, mi piace tanto xche' c'e la notte di mezzo e consente di farlo a "rate"!!!!

Cipolla e salvia, perche' non averci pensato prima, e pure la versione di sere con la salvia tritata dentro....
Stamattina non svengo, solo perch' ho mangiato un pezzo di focaccia!!! :))

cipolle e salvia, bbbbbonaaaa

frena frena... la schiacciata alla fiorentina in toscana è un dolce. per il resto è salata anche da noi che si chiami schiacciata, focaccia (versilia), covaccino (pt), geggina (li)...

@aldo: volevo vedere se eri attento (:P)

Ciao Salsa! Beh se questa ricetta è così tanto semplice non mi resta altro che provarla! Mi manca solo lo stampo e poi è fatta! Grazie!
Un bacio e buon we!

maronn..mi si è aperto lo stomaco..menomale fuori è brutto e si confonde con i tuoni..
io ADORO la focaccia con le cipolle!!e cmq quando compro la schiacchiata in toscana è una specie di focaccia bassa..ma non dolce..forse ci son diverse versioni...mamma che fame fammi andà viaaaa

In effetti l'odore di cipolla alle 9 di mattina è una bella botta!!! Dovrò provarla questa schiacciata....Baci e buon we

Mi stai facendo morire...ho mangiat la schiacciata di cipolle a Pisa...moooolti anni or sono...come faccio ora a privarme dopo questo souvenir acqualinoso? un morsetto virtuale in attesa di provarla concretamente...ogni sabato da me pizza questa volta si cambierà...baci e buon fine settimana anche e te.:)

che bontà ciao

Oh mamma l'odore della cipolla di primo mattino non è certo il massimo!! Però pensa che sotto dove lavoro io c'è una pasticceria... sai cosa vuol dire rimanere tutto il giorno con l'odore di dolci prelibatezze sotto il naso... ho l'acquilina costante!!!
Comunque questa schicciata dev'essere davvero gustosa!
Ciao, buon fine settimana!!

Oh immagino l'odorino delizioso...e chi se me importa se al mattino non si mangia la focaccia ;)) la ricetta la segno, brava :)

Saraaaaaaa!Ne sento il profumooooooo!Dai se uso le tropea magari puzza meno no??
E la salvia è un bijoux!
bacio
saretta

Brava Salsa! e infatti da noi, nella vicina toscana, si chiama ciaccia. sto appunto preparando un post perché l'altra sera ho sfornato un bel po' di ciacce! :P
che buòòòneee.
Ma adesso ne ho di nuovo voglia.. prima sere con la focaccia ligure poi tu con quella umbra... e sono senza pranzo!!! ^_^

Che meraviglia, sarà la suggestione ma tua descrizione così attenta mi fa immaginare il profumo della schiacciata che esce dal forno ....

Mi piace molto l'accosamento degli ingredienti.
E poi ho un enorme vasetto di bottarga che esige di essere utilizzato...

io metterei mentuccia romana buon fine settimana

Mamma mia con la bottarga di muggine dev'essere una cosa fenomenale!!!!! La ricettina della focaccia me la segno comunque....mi potrebbe servire hehhehehe ti mando un bacioe buon week end anche a te! ciao Pippi

Bottarga sulla schiacciataaaaa??
non ci avevo mai pensato! deve essere buona,complimentissimi

mamma che buona!!! salvi e cipolle, immagino il profumo!
buon fine settimana!

Bè, ma ormai sei una panificatrice provetta!
Sono molto orgogliona di te...

Sicuramente una goduria ma ti devo correggere, la schiacciata in toscana si chiama schiacciata, difficilmente la si chiama focaccia, esiste si una schiacciata dolce ma è tipica del periodo pasquale, io ci sono cresciuta a schiacciata con il salame, mortadella, prosciutto e fichi, col pomodoro e basilico, e con la cipolla.... mia sorella, con la solita pasta ci fà anche delle pizzette che sono una meraviglia, purtroppo è molto unta e salata quindi poco indicata per una dieta ma ogni tanto.......
;-)
ciao e buon fine settimana!

questo piatto va decisamente premiato...
vai al mio blog ;)

Salsa, non so il perchè, ma
leggendo l'introduzione mi veniva da salivare, bohhhh.
Al solito......BRAV.......
Bacio
Nino

mmmmmmmmla focaccia con le cipolle è buona!!!! Hai visto le parole quanti segreti nascondono dove è dolce altrove è salato...a me affascina questa cosa!
p.s. ma scusa noi non cuciniamo solo per fotografare???? ahahh

Buona questa ricetta da provare ciao!

puzza o non puzza è un periodo che la mangio in insalata per la gioia di Rob!!
adesso ci sono le cipolline rosse fresche, fenomenali.. e questa schiacciata tipica é da urlo..
bacioni

o mamma mia chissà che buon profumo!!

Per me il profumo di focaccia con cipolla è qualcosa di sublime...anche alla mattina alle sette...gnam!
Un bacio e buona domenica
FRa

adoro le cipolleeeeeee... anche io la mattina farei colazione con una bella focaccia!!!

Ho dato il via ad un'iniziativa chiamata "RicicloRicetta" se ti fà piacere potresti partecipare!

Ciao!!!
:o)

Buona domenica :)

Ciao tesoro
c'è una piccola sorpresa per te se ti va di fare un salto :P
Buona domenica
Fra

Ciao, ti ho invitato a un meme...
buona domenica!
baci

uuhhh..anch'io ho ben presente l'odore della focaccia della coop (e come faccio a scordarmelo??) (mi sa che fino a due anni fa ervamo quasi vicine di casa, possibile??)...e la focaccia umbra che cos'è??!! Grazie..ogni volta che parli di perugia e dei suoi sapori (profumi) mi fai tornare in mente un sacco di ricordi belli (vabbè che poi vengo spesso perché mio fratello vive lì)...mmm...mangio virtualmente un pezzo di 'sta focaccetta e mi sento un po' vecchiotta...(bella la variante con la bottarga!) un bacino. Lety

A me il profumo di cipolla che dal forno si espande per la cucina mi fa venire una gran fame.. bhe anche il soffritto.. che sia una cipolla dipendente?

il forno antica perugia a piazza monteluce, o per essere ancora più precisi: via eugubina 11. io abitavo al 9 e il laboratorio si apriva proprio nel semiinterrato del mio palazzo.
4 piani senza ascensore accompagnati dalla pizza co la cipolla la sento ancora nelle narici.
il bello è che il forno ha anche la caffetteria, così all'ingresso c'è il pane e la pizza (anche quella al formaggio, ne fanno una versione bassa e soffice che è la fine del mondo) e poi...cappuccino e cornetto!
:D

oppure stiacciata e siamo ad arezzo ed è sempre salata.

correzione della correzione la schiacciata fiorentina è una specie di pan di spagna (ma proprio una specie perchè l'impasto si lievita con il lievito di birra) aromatizzato con le 4 spezie che si fa a carnevale e ha lo stemma del giglio spolverizzato con lo zucchero a velo.

buon inizio di settimana

buona questa ricettina!!!
la salvia poi,ha un gusto deciso che mi piace tantissimo ;)

ciao a tutti! grazie per i commenti, i premi, i meme che forse farò e forse no (ahahh mannaggia a me!) e grazie per avermi bbbaciato lo stesso nonostante la cipolla! :D

se ti va qualcosa di rosso.... cedi cosa ho combinato

Ci credi se ti dico che il profumo arriva fin qui? Faaaaaaaaaaame:D

uaoooooooooo
io riuscirei a pucciarla nel caffellatte :D ah aha ha h
beh dai forse è esagerato, ma la focaccia che ha la fortuna di mangiare Sere ecco quella sì che la puccio nel caffellatte!
sai che ti dico? provo a fare questa focaccia e l'accompagno solo al caffè :P
smaaackkk

il fatto che "la ricetta è imbarazzante per quanto è semplice" ha subito attirato la mia attenzione: ce la posso fare!

magari senza cipolla, che so, pomodori secchi, che ne pensi?

Declino gentilmente la bottarga (che proprio non va giù) e prendo tutto il resto ^_^

ciao a tutti! eccomi eh...
@michelangelo: ma sì, ci puoi mettere sopra quel che vuoi ;-) pomodori secchi e basilico? gnam!

Adoro gli odori dei panifici, diciamo che un po' mi mancano, ma quando prepariamo il pane o la pizza è bello avere un po' di quell'atmosfera! Sono stata così poco in Umbria che non ho potuto assaggiare la focaccia...Dovrò rimediare :-)

Mi piace tanto l'idea della bottarga. Solo che raramente trovo della bottarga che mi piaccia, delicata al punto giusto. Qualche marca da consigliarmi?
Baci!