Non è certo da tutti, riuscire a preparare piatti con verdure biologiche appena raccolte, ma è certo che la genuinità di ciò che prepariamo deve essere un bisogno.
Mi piace l'accostamento del cavolo nero con le acciughe salate

una pasta velocissima, che invidia in senso buono, hai la possibilità di poter avere verdure fresche di prima mano, ci guadagna il gusto e la salute sicuramente, la ricetta è come sempre super, ma sia gli ingredienti che l'accostamento acciuga cavolo nero ne fanno una pasta buonissima sotto tanti punti di vista.

Davvero un condimento super veloce, ma sono sicura che il sapore deve essere incredibile!
Un bacio grande
Fra

da copiare sicuramente. vedo che allora non è solo la mia di famiglia a non avere il senso della misura... ho chiesto alla nonna una fetta della zucca dell'orto e me ne ha data una intera da 8 kg! e un'altra è in arrivo!!! mangerò zucca per i prossimi quindici anni :)

Buonissima questa pasta con il cavolo! Poi l'aggiunta dell'acciuga da sicuramente gusto!
baci baci

mamma mia che buona. Quasi tutto homemade. mancavano le acciughe che ti preannuncio ho imparato a mettere sottosale in sicilia pressate con un bel mattone. ne ho ancora un po'. le userò per rifare questa bella ricettina che adoro.
unica cosa che varierò: vorrei cuocere il cuore del cavolo nero già croccante all'orientale, cioè scottato in acqua e poi buttato ad altissima temperatura nel wok per 2/3 minuti... che ne dici? :D

@ciciuZ: nooooo le accughe sotto il mattone che meravigliaaaaaa :D per la cottura del0 cavolo, ti approvissimo: dimmi come viene!

Grandissima!Io l'ho comprato al sett scorsa e l'ho trasformato in ribollita..questa pasta però m'ispira troppo!
Bacione
saretta

io lo adoro il cavolo nero. adoro tutti i cavolumi e cavolami che esistono in questo periodo. ma questo, in particolare, col broccolo fiolaro, sono i miei preferiti. mi piace il suo colore,e la consistenza geometrica precisa! :-) la tua pasta deve essere ottima!

Che invidia il cavolo appena colto...
E che bel piattino invitante:)

Ho avuto la fortuna...he si..proprio fortuna di trovare il cavolo nero qui al mercatino rionale...chissà quale buon contadino l'aveva colto per farcelo assaggiare nella sua bellezza e bontà...é passato un'anno ed infatti non l'ho più rivisto sul banco...spero nella bontà di qualche altro contadino!!!
Magnifico con le acciughe...

Che foto meravigliosa! Sei veramnete un'artista soprattutto nelle nature "morte" si possono chiamar così???? Bella pasta ho già l'acquolina..dì a tuo nonno di buttarne un pò in qua di cavolo:))Elga

mmm che buono...anche la mia amica Mi mi porta un cavolo nero brucato come il tuo...le suggerisco questa ricetta! ciao salsina cara un bacio

Squisito il cavolo nero! Forse perchè porta con se il sapore dei ricordi e dei piatti mille volte raccontati dai nonni, solo il pensiero è dolce e invincibile!
Mia suocera mi insegnò,ormai molti anni fa, a preparare il cavolo nero ripassandolo in padella con patate precedentemente bollite nella stessa acqua,pane secco a tocchetti e qualche " figassin", vale a dire piccole focaccette fritte.
Un piatto povero,un piatto unico ...in tutti i sensi .

Ma possibile che in certi angoli d'italia, il cavolo nero sia oggetto del desiderio?
W gli orti che seguono i ritmi della natura, senza essere "pucciati" in diserbanti, disinfettanti, insetticidi, ecc...

Quattro salti che????? Come mi sarebbe piaciuto questo piattino di pasta!!

Evviva i tuoi nonni, sempre :))

molto bella come ricetta,sapore intenso ;)

Un petit coucou en passant pour te souhaiter un bon week-end. C'est toujours un bonheur des yeux et je dévore tes pâtes avec amour.

Questo ortaggio parla da sé e ha bisogno di semplicità. Non ce lo vedo in preparazioni elaborate. Una pasta come la tua è ottima.
La farò con il cavolo verde, cuginetto del cavolo nero che si trova qui al Nord.
Buon WE
Alex

Buona!! Io adoro le pasta con le verdure, soprattutto poi se è un sughetto very fast!! Bacioni :*

ciao salsa di sapa,
appena ho letto che hai preparato una confettura con le patate mi è venuta una curiosità incredibile e sono passata subito da te a leggere la ricetta! a te piacciono le patate nei dolci, a me piacciono le confetture! l'ho salvata e spero di poterla preparare presto.
ciao, buona serata ;)

Ciao...grazie mille per aver partecipato alla mia raccolta...questa ricetta fa proprio al caso mio....piatti veloci a pranzo e... abbasso i preparati industriali!!! Inoltre nell'azienda agricola dove faccio la spesa,trovo il cavolo nero,cosa difficile qui a Roma ;o)
A presto!!!
Baci

che bontà è vero i cavoli non trattati presentano simpatici ed innocui bruchi verdini ,me li ricordo solo ricordo dovendo comprare il cavolo ,molto buona la tua ricetta ,mi piace laggiuga ,tra poco posto buon ponte

Sai che il cavolo nero non l'ho mai mangiato? La foto in apertura mi piace proprio tanto ma io qui non credo di averlo visto mai...

Ciaoooo

questa la provo!

tesooooorooooooooooo
il cavolo nero, ora che finalmente l'ho trovato e assaggiato, so già che mi creerà dipendenza!!! voglio assolutamente fare questa pasta e la ribollita e l'acquacotta... insomma voglio toglere bruchi dal cavolo nero per tutto l'invernoooooo :))
un bacioneeee

ma sì! questo bel piatto mi ricorda qualcosa di molto simile preparato qualche tempo fa. Il cavolo nero sposa benissimo l'acciuga

Ciao sara, scusa se l'ho usata la foto della tua pasta, l'avevo trovata da un'altra parte e l'ho usata senza sapere che fosse tua. è molto bella e complimenti per il tuo blog. l'ho già rimossa e anche sul mio altro blog. scusa ancora. cristina

buona, la faccio da anni ormai, consiglio un aggiunta di semi di sesamo tostati con un filo di olio evo.. e un tocco di noce moscata grattuggiata a fine cottura male non fanno :-) ciaooo

posso trovarlo a Firenze? dove?