questa è una cosa banale, lo so...

 

... ma dopo la cena di martedì sera, in cui ho mangiato i primi cetrioli della stagione, m'era rimasta una gran voglia di cetriolo. e non pensate male come al solito. così, siccome lo zazzichi ammé mi piace tanto, ho deciso che di zzazzichi i miei cetrioli sarebbero morti. ed io con loro, se non avessi evitato di tritare l'aglio. sì perché l'aglio crudo proprio mi rimane indigesto. che vita grama, la mia: mai il piacere di una bruschetta come si deve. e non ditemi di togliere il germoglio interno perché la situazione migliora di poco. dunque zazzichi fu. ma da bere. sul titolo della ricetta però lo scrivo bene eh :-)

TZATZIKI DA BERE

ingredienti per 2 persone

mezzo cetriolo

180 gr di yogurt greco

un cucchiaio di aceto non troppo forte

un cucchiaio di olio extravergine d'oliva

un pizzico di semi di aneto leggermente schiacciati, o anche no, se vi piace sentire la consistenza dei semini (a me sì)

due spicchi d'aglio

una foglia di menta

poco sale

tagliare l'aglio in due o tre pezzi (gettando via l'eventuale germoglio interno), metterlo nello yogurt insieme a una foglia di menta, mescolare e tenere in frigo, sigillato, per un'ora. rimuovere l'aglio e la menta, mettere lo yogurt nel bicchiere del minipimer insieme a tutti gli altri ingredienti e frullare. versare nei bicchieri e servire con qualche altra goccia d'olio buono.