qualcosa che ho fatto, cioè...

... la cuoca per un giorno, solo per una volta. con un menu tutto mio, in un ambiente speciale. grazie a jacopo cossater, matteo grandi e l'exeliografica abbiamo trasformato, solo per una sera, un ambiente di lavoro in un piccolo ristorante. era la prima volta che mi cimentavo in una prova del genere, e mi ha molto lusingata il fatto che qualcuno mi abbia chiesto "ma qual è il tuo ristorante?" mai avrei immaginato che tutto sarebbe filato così liscio: per miracolo non ho rotto, rovesciato, bruciato, dimenticato praticamente niente (ehm, a parte aver scordato di mettere il pane nelle prime porzioni di carne '^___^ ). avevo già cucinato per venti o più persone prima, ma mai da sola e sempre in famiglia, dove in genere ci si limita a una pasta al sugo e un arrosto, quindi mai un menu tanto complesso, almeno per le mie capacità ed attrezzature. ma voglio ringraziare di cuore riccardo: senza i suoi preziosi consigli da professionista (dalla spesa alle dosi al modus operandi)  non sarei mai riuscita a fare tutto in modo corretto.

fine dell'autoincensazione ;-) seguono alcune foto, per le quali ringrazio giovanni simoncelli.

questo è uno dei piatti che ho realizzato per la cosiddetta cena clandestina: trovate la ricetta su spigoloso.