forse pochi di voi sanno che, fra le altre cose, collaboro da anni con ilmangione.it, sito che si occupa di recensioni di ristoranti in tutta italia e all'estero fatte dagli utenti. ebbene, il nostro direttore ha ideato e realizzato, col contributo di alcuni recensori, la redazione di un libro originalissimo: "la cucina ritrovata", il cui ricavato andrà a chefs sans frontières, l'associazione che si occupa del recupero di ragazzi africani di strada avviandoli alla professione di cuoco. abbiamo girato i ristoranti delle nostre regioni alla ricerca dei piatti dimenticati delle tradizioni locali, riscoprendo sapori perduti e preparazioni complesse o anche semplicissime ma cadute in disuso. oltre alle recensioni ci sono naturalmente anche tutte le ricette. il libro uscirà in libreria a gennaio 2012, ma è già in vendita una prestampa a tiratura limitata da prenotare entro il 5 dicembre, che potete approfondire ed acquistare qui.
quest'anno a natale fatevi e fate un regalo buono e giusto :-)